Beilagen
Smashed Potatoes mit Knoblauchöl
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln kochen Die Kartoffeln mit Schale in reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen.
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Kartoffeln andrücken Die Kartoffeln mit etwas Abstand auf ein Backblech legen und mit einem Glas oder einem Holzbrett vorsichtig flach drücken. Sie sollen aufbrechen, aber nicht zerfallen.
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Würzen Olivenöl gleichmäßig darüberträufeln. Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer darauf verteilen.
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Backen Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, bis die Kartoffeln außen goldbraun und knusprig sind.
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Servieren Direkt nach dem Backen auf das Holzbrett legen. Etwas Butter darauf schmelzen lassen und mit Petersilie bestreuen.
Vorschlag für den Konfigurator
Mittleres Servierbrett
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Brettart Standardbrett
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Größe Mittel
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Holzart Eiche
Besonders empfehlenswert ist ein mittleres Servierbrett aus rustikaler Eiche mit den Maßen ca. 420 × 250 mm und einer Stärke von 20–25 mm für den nordischen Look.
Eine edle Alternative ist ein Servierbrett aus Nussbaum, dessen warmer Farbton einen schönen Kontrast zur goldenen Kartoffelkruste bildet.
Brett konfigurieren →Serviertipps
- Direkt aus dem Ofen aufs Brett - kein Umfüllen.
- Perfekte Beilage zu Steak, Grillgemüse oder Lachs.
- Mit Kräuterquark, Sour Cream oder Aioli servieren.
- Grobe Meersalzflocken erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
Getränketipp
- naturtrübem Bier
- Kräftigem Weißwein
- einem kräftigen Rotwein, wenn's zum Steak dazu serviert wird
- Hausgemachter Zitronenlimonade
Pflegehinweis
- Öl- und Salzreste mit Küchenpapier entfernen.
- Mit warmem Wasser und wenig Spülmittel reinigen.
- Gut abtrocknen lassen, nicht in der Sonne.
- Gelegentlich mit Bee-Wax oder einer hochwertigen Holzpflege behandeln.
Was kostet der Spaß?
Kommt drauf an,
Kommt drauf an,
was du willst.
Wenn du einen Klick-Preis ohne Nachdenken brauchst,
kauf dir ein Brett aus dem Supermarkt.
Hier läuft das anders - aber transparent:
1. Du bringst die Vision.
2. Der Konfigurator rechnet live mit. Ehrlich.
3. Bei Sonderwünschen kalkulieren wir nochmal nach.
4. Wenn der Preis und die Lieferbedingungen passen, bauen wir das verdammte Teil.
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69€
Nach oben ist Luft - je nachdem, wie wild du wirst.